まちなかへGO! 須賀川のブランド商品×人気居酒屋の注目コラボメニュー

「須賀川市農業公社」×「吟醸料理・酒 ゆめぜん」の創作料理が登場!

この度、地元で収穫した農産物を加工してブランド商品の開発を手掛ける「公益財団法人 須賀川市農業公社」とホテルウィングインターナショナル須賀川1Fの「吟醸料理・酒 ゆめぜん」の夢のタッグが実現! 今回は「地産地消」がテーマの創作料理やドリンク＆スイーツをご紹介します。地域農業の振興と普及に励んできた「須賀川市農業公社」と地元の野菜や福島県内のブランド認証産品を積極的に取り入れることでその美味しさを発信してきた「吟醸料理・酒 ゆめぜん」が織り成すシナジー効果で須賀川市の「食の魅力」がさらにパワーアップしていく予感！

地元のコシヒカリ＆大豆の無添加生味噌×福島県のブランド肉

須賀川市でお馴染みのブランド米「ぼたん姫」の米麹と地元で育った福島県奨励品種「タチナガハ大豆」を使って昔ながらの製法で作られた「無添加生味噌」はどんな食材にも合わせやすく「鍋物」「焼き物」「煮物」と多彩なアレンジが楽しめます。「ゆめぜん」では厳選した福島県内のブランド肉を使った創作料理を提供。「伊達鶏の味噌小鍋仕立て」は適度な弾力とコクのある肉質が持ち味の「伊達鶏」と新鮮な地元野菜のダシが染み出た味噌仕立てのスープでいただきます。「農産物ブランド白河しろもの」の中でも”白金”の称号を誇る「白河高原清流豚」を特製味噌ダレに漬け込んで焼き上げる「味噌焼き」は口の中に広がる味噌の芳ばしさが脂身の旨味を上品に引き立てていて美味。同じく白河高原清流豚の白モツを使用した「モツ味噌煮こみ」は臭みやクセがなく味がしっかり染み込んでいます。どの一皿をとっても雑味のない味噌本来の風味を活かす調理法で仕上げられていてお酒のアテに最高。ぜひお試しあれ!

①伊達鶏の味噌小鍋仕立て　　　　　980円
②白河高原清流豚のモツ味噌煮こみ　680円
③白河高原清流豚の味噌焼き　　　　980円

スカッと爽快! 地元の青梅×ドリンク各種＆食後のスイーツ!

宇津峰山麓梅林自然公園で採れた新鮮な青梅と須賀川産の「伝右衛門はちみつ」をふんだんに使用した「梅まるごとコンポート」と「梅ジャム」は須賀川市農業公社の売れ筋商品です。さっぱりとした梅の風味が際立つ「梅まるごとコンポート」をベースにしたアルコール各種は爽やかな甘酸っぱさが魅力的。梅が丸ごと入っているので、つぶして果肉をよく混ぜ合わせていただくのがオススメです。付け添えの梅ジャムソースをかける「和風パフェ」は、お口直しのスイーツに最適。JA夢みなみ「はたけんぼ」内で販売されている「おやつ工房」の人気ジェラートを合わせていて、ジェラートのフレーバーはその時々で変わるそうなのでお楽しみに! 須賀川市農業公社の全商品は「すかがわ観光物産館flatto」をはじめとする市内各所で購入可能。この機会に「吟醸料理・酒 ゆめぜん」へ足を運んで須賀川の食を満喫してみてくださいね!

[ドリンク＆スイーツ]
①和風パフェ　580円
②アルコール＆ノンアルコール各種
梅ソーダ（ノンアルコール）500円
梅モーニ（ノンアルコール）550円
梅ハイボール　600円
梅サワー　600円
梅モーニ　650円

＜販売元＞
公益財団法人 須賀川市農業公社
住所：須賀川市柱田字中地前22
TEL:0248-65-3659
FAX:0248-65-2190
公式HPはこちら
＜ゆめぜん使用アイテム＞
梅まるごとコンポート　500円
梅ジャム　500円
天然醸造「無添加生味噌」
800g　600円（税込）
180g　150円（税込）
＜販売店＞
すかがわ観光物産館flatto
須賀川市コミュニティプラザ（須賀川駅構内）
JA夢みなみ はたけんぼ
須賀川市農業公社窓口　など

新型コロナウイルス感染症の流行に伴い、須賀川市内の飲食店、小売店等々において、営業時間の変更、サービス内容の縮小がある場合がございます。各店舗のHPやSNSで発表される「最新情報」を十分にご確認いただきますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

吟醸料理・酒 ゆめぜん
住所：福島県須賀川市中町36-1 ホテルウィングインターナショナル須賀川 1F
営業時間：17:00～22:00(L.O21:00)
定休日：不定休
TEL：0248-72-1421
公式HPはこちら

すかがわのおととは、
そこを覗けば、須賀川のちょっと嬉しい発見がある。
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