今日はどれにする？ まちなかで注目の「夏の米粉スイーツ」3選

 夏季限定＆定番の米粉スイーツでカラダを整えよう!

異例の早さで梅雨明けを迎えて、ますます夏本番に向けてまっしぐら! 緑あふれる翠ヶ丘公園近くのカフェ「suisai cafe」では食物アレルギーに配慮した安全で美味しいお菓子を届けるために製品開発やレシピ改善に積極的に取り組んでいます。今回のテーマは栄養豊富でビタミン補給に最適なブルーベリーをたっぷり使用した夏の米粉スイーツとカラダが喜ぶ米粉100%の焼菓子。暑さしのぎにカフェへ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

ベリーカラーのパンケーキとスパイシーなラテは元気をくれる組み合わせ!

ランチ＆カフェタイムの定番スイーツ「カシューナッツクリームのふわふわパンケーキ」に夏仕様の「ブルーベリーとカシューナッツクリームのふわふわパンケーキ」が登場。旬を迎えた福島県産ブルーベリーの自家製ソースとレモン果汁でアレンジを効かせたカシューナッツクリームが魅惑の爽やかさを演出。果実そのままの鮮やかなベリー色×クリーム色のコントラストが華やかで夏気分をより一層盛り上げてくれるはず。米粉のパンケーキ全体にソースをたっぷり絡めて召し上がれ。この夏は「季節のシフォンサンド」もブルーベリークリームに”衣替え”中。生乳100%の水切りヨーグルトを加えた無添加生クリームとブルーベリーは間違いなしの組み合わせです。同じく夏にしか味わえない「スパイスジンジャーラテ」はショウガと洗糖をベースに、カルダモン、コリアンダー、鷹の爪、シナモンなど9種類のスパイスをじっくり煮詰めたカラメルシロップを牛乳か豆乳で割っていただきます。チャイのような飲み口でカラダにスッと馴染んだ後に追いかけてくるピリ辛が想像以上に本格的! 飲み終える頃にはカラダの芯からポカポカになれる大人味のコールドドリンクです。夏季限定メニューの提供は8月末頃まで。

[夏季限定メニュー]
ブルーベリーとカシューナッツクリームのふわふわパンケーキ　1,300円
季節のシフォンサンド（ブルーベリー）530円
スパイスジンジャーラテ　605円
※自家製シロップがなくなり次第提供終了。

小麦粉・卵・乳製品を一切使わない「米粉VEGANシリーズ」が登場!

秋田県産あきたこまち米100％の米粉を使った「米粉VEGANシリーズ」は通年で購入可能な6種類が仲間入り。サクっとシンプルな「米粉クッキー」や幸福感やリラックス効果をもたらすというスーパーフード”カカオニブ”入り「アーモンドとカカオニブのクッキー」、季節でフレーバーが変わる「パウンドケーキ」はちょうどいい食べきりサイズで満足感も◎です。パリパリの歯応えが楽しめる「ハーブクラッカー」と「チーズクラッカー」は初の甘くないおやつ。おやつとしてはもちろんビールやワインにもよく合います。チーズの代用食材として使用しているのは注目の栄養酵母「ニュートリショナルイースト」。チーズによく似た風味でミネラルやビタミンB群が豊富なスーパーフードです。小麦粉から米粉へシフトチェンジを考える方も増えている今日この頃。今後加速していきそうな米粉スイーツをまずは手軽に取り入れてみるのがオススメ。「suisai cafe」でお気に入りの一品に出合ってみてくださいね。

[米粉VEGANシリーズ]
米粉クッキー　150円
ハーブクラッカー・チーズクラッカー　200円
パウンドケーキ（ジンジャー）　250円
アーモンドとカカオニブクッキー　250円

新型コロナウイルス感染症の流行に伴い、須賀川市内の飲食店、小売店等々において、営業時間の変更、サービス内容の縮小がある場合がございます。各店舗のHPやSNSで発表される「最新情報」を十分にご確認いただきますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

suisai cafe（水彩カフェ）
住所：須賀川市愛宕山114
営業時間：販売10：30 – 17：30／カフェ10：30 – 16：00（L.O.）／ランチ11：00 – 13：30（L.O.）
定休日：日曜日、月曜日（※月曜はカフェのみ営業）
TEL:0248-94-5525
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すかがわのおととは、
そこを覗けば、須賀川のちょっと嬉しい発見がある。
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