須賀川の食べ歩きグルメ! 「鍋系ランチ」で体も心も温めよう

正直誰にも教えたくない!? 他では味わえない “しゃぶしゃぶランチ”

tetteから徒歩7分程の須賀川市大町にある2019年に移転リニューアルオープンした日本料理店。ほとんどメディア露出をせず、店を訪れるひとりひとりのお客様に対する“おもてなしの心“を大切にしながら、地元の食通たちの舌を唸らせてきました。今回、すかがわのおとは“地元の隠れた名店”が自信を持って提供している、感動の「しゃぶしゃぶランチ」を特別にご紹介します。

新鮮だからクセが少ない「上質なラム肉」のおいしい食べ方とは？

豚や牛がスタンダードなしゃぶしゃぶですが、白皿に美しく盛られているのは、なんと「ラム肉」。個性のある味わいや匂いが苦手、という声もちらほらと聞かれますが、薄くスライスされた上質な国産ラム肉は、程よい脂身と上品な甘みが特徴的です。臭みを消し、肉の旨さをさらに引き立てる“特製タレ“と新鮮な野菜を合わせれば、あっさりと美味しくいただけます。椎茸と昆布で軽く出汁をとった後、まずは肉を湯がくのが「しゃぶしゃぶ」の基本。火を通し過ぎず、少し赤みが残る程度でいただくのが店主のおすすめです。ラム肉の柔らかさを存分に堪能したら、鍋に野菜を彩り良く加えて、スープに溶け込んだ“旨味” を良く絡めながら、お肉とともに野菜を頬張りましょう。フレッシュな食感も楽しめるはず。

味わい尽くしたいランチ内容「お客様に満足して帰ってもらうために」

皿半分を占めるラム肉、山盛りの野菜は一人前とは思えないボリューム感。その他、日替わりの一品、白米、味噌汁、漬物が付いて、お値段は1,300円（税抜）というのが、このしゃぶしゃぶランチの感動ポイントであり、店主の心意気を感じます。2つのテーブル席とカウンターのみの真新しく贅沢な空間で、ゆっくりとランチを楽しみたいなら、事前予約がおすすめ。人数が多い場合には2階の座敷スペースの利用も相談可能です。また、階段の上り下りが難しい方のためにエレベーターが設置されており、幼児用ベッドも用意されているので、子供連れでも安心して利用することができます。 “おもてなしの心” が溢れる、ここでしか味わえない「ラムしゃぶ」をいただけば、特別なランチタイムになること請け合いです。

天祥 かぶら
住所：須賀川市大町262-1
営業時間：昼11：00～14：00　夜17：30～21：30（L.O.20：30）
定休日：水曜日
TEL：0248-72-7544（予約/お問い合わせ専用）
公式HPはこちら

すかがわのおととは、
そこを覗けば、須賀川のちょっと嬉しい発見がある。
思わずまちなかにお出かけしたくなる情報メディア。